닭고기의 다양한 이용방법 썸네일형 리스트형 닭고기의 건강효능과 닭요리 3가지 튀김, 백숙, 볶음, 구이 등 다양한 요리의 재료로 사용되고 있으며, 특히 여름철 대표 보양식인 삼계탕의 주재료인 닭고기는 우리가 잘 알지 못하는 다양한 효능들이 있다. 닭고기의 건강 효능은 어떠한 것들이 있는지 자세히 살펴보도록 하자. 닭고기 무더운 여름철 보양식으로 많이 먹는 닭고기는 필수아미노산이 풍부한 단백질 공급을 위한 식품으로 두뇌 발달, 원기 회복, 세포조직 생성, 면역력 강화 등의 건강상 이점이 많아 오래전부터 사랑받아 온 식재료라 할 수 있다. 신선한 닭고기를 선택하는 방법은 표면에 윤기가 있고 오돌오돌하게 튀어나왔으며 주름이 없고 껍질이 흰색보다 연한 분홍색을 띠는 것이 좋다. 손가락으로 눌렀을 때 단단한 느낌이 들고 원래의 모양으로 금방 돌아오는 것을 선택해야 한다. 가정에서 생닭을 .. 더보기 이전 1 다음
