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레몬의 효능과 효율적으로 섭취하는 방법
어디에서나 쉽게 볼 수 있는 레몬은 신맛이 강하지만 비타민C가 풍부해 많은 사람들이 즐겨 찾는 과일이다. 생선이나 육류 요리에 빠지면 섭섭한 재료인 레몬에 대해 자세하게 알아보도록 하자. 레몬의 성분과 다양한 효능 레몬은 히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다. 이탈리아, 스페인, 미국의 캘리포니아 및 호주 등지에서 많이 재배하는데, 지중해 연안에서 재배하는 것이 가장 품질이 좋다. 비타민C와 구연산이 많아 신맛이 강하고 과피에서 레몬유를 짜서 음료, 향수, 레몬에이드를 만드는 원료로 사용하고, 과즙은 음료, 식초, 화장품의 원료로 사용한다. 레몬에는 비타민C, 복합 비타민B군 등 각종 비타민과 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄, 그리고 섬유질이 함유되어 있다. ..
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