지중해식 식단의 대표 식품 썸네일형 리스트형 콜레스테롤 관리에 탁월한 올리브오일 효능 올리브오일 각종 성인병 예방에 효과적 건강식의 대명사로 유명한 지중해식식단의 대표 식품 올리브오일 불포화지방산과 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 LDL콜레스테롤 수치를 관리하는데 도움을 주고 각종 성인병 예방에도 효과적이다. 또한 카르티노이드, 비타민E, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부한데, 특히 최상급인 엑스트라버진에는 단일불포화지방산과 항산화 성분이 가장 많이 들어있으며 맛과 향이 뛰어나다. 올리브오일은 총 5단계로 등급이 분류되어 있는데, 1등급 엑스트라버진은 산도가 0.8%이하로 정제되지 않은 순수한 올리브 오일로 분류된다. 산도가 낮을수록 좋은 향과 몸에 이로운 항산화 성분이 많으므로 추출과정에서 열을 가하지 않고 물리적인 힘만으로 추출해야 한다. 따라서 프리미엄 등급의 올리브오일을 선택하려.. 더보기 이전 1 다음
