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10대 슈퍼 푸드 블루베리 효능
칼로리가 낮고 각종 영양소가 풍부한 블루베리 블루베리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 100g당 56kcal밖에 되지 않고 베타카로틴, 비타민A, B1, B2, B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 칼륨, 칼슘 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 제품을 고를 때는 진한 청색이 선명하고 표면에 흰 가루가 묻어 있는 것을 선택해야 하는데, 하얀 과분이 많을수록 단맛이 강하고 영양 성분도 풍부하다. 안토시아닌은 물에 녹을 수 있어 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 제거한 후 먹도록 하고, 장기간 보관할 경우 냉동실에 두면 안토시아닌 성분 함량이 더욱 높아져 건강효과가 더 높아진다. 블루베리의 영양성분과 다양한 효능 블루베리에는 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 칼..
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