가지의 강력한 항산화작용 썸네일형 리스트형 가지의 효능과 가지요리 4선 물컹거리는 식감으로 인해 싫어하는 사람들이 많지만 예로부터 신선들의 음식이라 불릴 정도로 건강에 이로운 점이 많은 식재료가 가지이다. 수분과 다양한 영양소가 함유되어 있으므로 땀을 많이 흘리고 체력소모가 많은 여름철 어울리는 채소라 할 수 있다. 효능과 먹는 방법 등 가지에 대해서 자세하게 알아보도록 하자. 가지 온대지방에서는 한해살이지만 열대지방에서는 여러해살이 채소로 원산지는 인도로 다양한 지역에서 재배가 되고 있다. 보통 60~100cm 정도 자라고 식물 전체에 털이나 가시가 나기도 하며 6~9월 경에 연보라색 꽃이 피고, 열매는 달걀 모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다른 모양을 하고 있고, 색깔 또한 보라색, 흰색 노란색, 금색 등 다양하다. 우리나라에서는 주로 긴 모양을 재배하고 있으.. 더보기 이전 1 다음
