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건강한 생활

매실의 효능과 매실청, 장아찌, 볶음고추장 만들기 점점 더워지는 날씨에 많은 땀을 흘리게 되고 탈진과 갈증으로 몸이 쉽게 피로해지게 된다. 또한, 수분부족으로 인해 피부가 건조해져 기미, 주근깨 등 피부트러블이 발생하게 되는데, 이때 유기산과 미네랄이 풍부한 매실을 먹으면 많은 도움이 된다. 날씨가 더운 여름철에 더 좋은 매실의 효능은 어떠한 것들이 있는지 알아보자. 매실의 영양 성분 매실은 열매 중에서 과육이 약 80%를 차지고 있으며, 그 중에서 수분이 약 85%, 당질이 약 10% 이다. 각종 무기질과 비타민, 유기산(시트르산, 사과산, 호박산, 주석산)이 풍부하고 카로틴도 함유되어 있다. 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로회복에 좋고, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 만들어 식욕을 돋군다. 매실의 신맛은 위액을 분비해 소화불량과 위장 장애를 .. 더보기
장 건강의 중요성과 장건강에 좋은 음식, 나쁜 음식 장은 우리 몸에 필요한 영양소를 흡수하고 음식찌꺼기와 유해물질을 배변활동을 통해 몸 밖으로 배출하는 역할을 담당하고 있으며 건강한 생활을 위해서는 무엇보다 장이 튼튼해야 한다. 신체 건강의 척도인 장을 건강하게 만드는 방법과 음식은 어떤 것들이 있는지 살펴보자. 장 건강의 중요성 빌 케이츠는 세상을 바꾸게 될 요인 중 하나로 마이크로바이옴을 꼽고 있다. 마이크로바이옴(Microbiome)은 우리 몸 속에 사는 미생물(microbe)과 생태계(biome)를 합친 단어로 장내 미생물 집단을 의미한다. 최근 마이크로바이옴이 우울증과 암 등 각종 질병과 관련 있다는 다양한 주장이 발표되면서 주목 받고 있으며, 마이크로바이옴의 불균형이 암과 제2형 당뇨병 등 다양한 질병과 관련이 있다는 연구 결과도 나왔다. 장에.. 더보기
수박의 다양한 효능과 즐겨 찾는 수박 종류 여름이 시작되면 가장 많이 찾는 과일이 수박이다. 수분 함유량이 높아 더운 날 갈증 해소에 탁월하고 달콤한 맛도 일품인데, 그기다 건강에도 이로워 일석이조라 할 수 있다. 우리나라 국민들이 좋아하는 여름 과일의 대표 수박에 대해 자세하게 알아보도록 하자. 수박의 영양성분 수박은 아프리카가 원산지로 고대 이집트 시대부터 재배되었다고 하며 우리나라에는 조선시대 연산군일기에 수박 재배에 대한 기록이 나타나고 있어 그 이전에 들어온 것으로 추축하고 있다. 수박에는 장을 건강하게 만드는 식이섬유가 풍부하고 강력한 항산화 작용을 하는 라이코펜이 다량으로 함유되어 있는데, 토마토보다 1.5배나 많이 함유되어 있다고 한다. 하얀 껍질에는 시트룰린이라는 성분이 풍부해 신장이 좋지 않은 사람이나 몸이 자주 붓는 사람에게 .. 더보기
숙취해소를 위한 음주 습관과 숙취해소에 좋은 음식 술은 건강에 해롭기 때문에 가능하면 안마시는 것이 좋지만 어쩔 수 없이 마셔야 한다면 최대한 몸이 덜 상하도록 마시는게 좋다. 하지만 마시다 보면 과음을 하게되고 필수적으로 숙취가 따라오게 된다. 숙취는 두통이나 소화불량 등의 증상이 나타나고 심한 경우 구토까지 유발하게 되는데, 술을 마실 때 덜 취하게 하거나 마신 다음날 숙취를 제거하기 위한 방법들은 어떠한 것들이 있는지 알아보자. 숙취해소를 위한 음주 습관 1. 음주 전 가벼운 식사와 숙취해소제 먹기 술을 마시기 전 죽과 같은 부드러운 음식을 챙겨 먹으면 알코올의 흡수율이 떨어져 덜 취하게 된다. 빈속에 술을 마시면 위를 자극해 위염, 역류성 식도염과 같은 질환의 발생 위험이 높아지고 다음 날 설사와 복통의 원인이 되기도 한다. 따라서 술을 마시기 .. 더보기
복분자의 효능과 효율적으로 먹는 방법 예로부터 복분자는 남성 스태미나에 좋은 과일로 알려져 있는데, 실제 이름에서 그 의미를 찾을 수 있다. 옛날 노부부에게 병든 아이가 있었는데 아이가 검은 과일을 먹고 병이 나았으며 소변을 볼 때마다 요강이 뒤집어져 깨졌다고 한다. 여기에서 뒤집어질 복, 항아리 분, 아들 자를 사용해 복분자라 불렀고 남성에게 좋다고 전해져 왔다. 하지만 복분자는 남녀노소 모두에게 좋은 과일이다. 복분자의 영양성분 복분자는 뜨거운 햇볕이 있는 곳에서 잘 자라고 열매도 많이 열리며 산딸기와는 다르게 줄기에 있는 가시가 장미처럼 크고 하얀 왁스 층을 가지고 있다. 1960년대 말 아메리카 야생종을 개량한 북미산 품종을 들여오면서 많은 농가에서 재배가 되었고 주로 남부 지방에 많이 야생하고 있으며 전라북도 고창이 주산지이다. 5.. 더보기
자가면역질환, 쇼그렌증후군과 포도막염 우리 몸을 구성하는 세포, 균, 성분 등은 건강을 유지 시키는 역할을 하거나 일부는 질병을 일으키는 원인이 되기도 한다. 또한, 신체 외부에는 병을 일으키는 물질들이 많은데, 이런 질병을 일으키는 원인이 되는 요소로부터 몸을 보호하는 것이 면역력이라 한다. 이러한 면역체계가 선천적으로 약하게 태어났거나 과로, 건강하지 못한 식습관, 스트레스 등으로 인하여 약해지거나 무너지면 나타나는 현상이 자가면역질환이라 하고 다양한 질환의 원인으로 지목받고 있다. 자가면역질환에 대해 좀 더 자세하게 알아보자. 자가면역질환 외부로부터 우리 몸 속으로 침입하는 바이러스나 세균 등을 항원이라 하고 항원이 들어오면 우리 몸에서는 항체가 생성되어 항원을 없애게 되고 이러한 과정에서 몸에 열이나는 등 다양한 면역현상이 나타나 병.. 더보기
가지의 효능과 가지요리 4선 물컹거리는 식감으로 인해 싫어하는 사람들이 많지만 예로부터 신선들의 음식이라 불릴 정도로 건강에 이로운 점이 많은 식재료가 가지이다. 수분과 다양한 영양소가 함유되어 있으므로 땀을 많이 흘리고 체력소모가 많은 여름철 어울리는 채소라 할 수 있다. 효능과 먹는 방법 등 가지에 대해서 자세하게 알아보도록 하자. 가지 온대지방에서는 한해살이지만 열대지방에서는 여러해살이 채소로 원산지는 인도로 다양한 지역에서 재배가 되고 있다. 보통 60~100cm 정도 자라고 식물 전체에 털이나 가시가 나기도 하며 6~9월 경에 연보라색 꽃이 피고, 열매는 달걀 모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다른 모양을 하고 있고, 색깔 또한 보라색, 흰색 노란색, 금색 등 다양하다. 우리나라에서는 주로 긴 모양을 재배하고 있으.. 더보기
복부비만(내장지방)을 효과적으로 제거하는 방법 복부비만은 많은 양의 지방이 복부에 축적되어 있는 상태를 말하고 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있어 다른 부위보다 우선적으로 제거할 필요가 있다. 건강한 생활습관을 통해 지방이 쌓이지 않도록 하거나 쌓여있는 지방을 효과적으로 빼주어야 하는데, 어떠한 방법들이 있는지 알아보자. 각종 질환의 원인 복부비만 복부비만은 과도하게 많은 지방이 복부에 축적되어 있는 상태로 우리나라의 경우 허리둘레가 남자 90cm 여자 85cm 이상이 여기에 해당한다. 지방세포는 아디포카인이라는 염증 유발 물질을 분비하는데, 아디포카인은 만성 염증을 일으키고 이런 상태가 지속되면 혈관 건강을 해치고 혈당이나 지방 대사에 문제가 발생해 당뇨병이나 심혈관 질환, 각종 암을 유발할 수 있다. 또한, 복부비만은 LDL콜레스테롤, 중성지방 수.. 더보기

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